那为什么赔钱也要高薪招聘呢?王贵钦跟记者强调了"人才"的重要性，"高学历的工人有更好的学习能力，也有更好的创造力，上手很快，创新性强，用高薪聘人才是值得的。"
前十年受技术桎梏的王贵钦深知能力和创新的重要性，"现在烧饼还无法脱离人工，在揉馅这一步需要有经验的工人才能操控。"王贵钦说，"这套机器我已经改进了40次，希望可以继续改进成为全自动机器。"
烧饼店里，员工的平均日薪能到400元，高一点的能达到600元，工作年数久的老员工已经在济南赚出了三套房子。（大众网·海报新闻记者 毕胜 摄）
烧饼店的店长丁凤焕跟随王贵钦从济宁来到济南，已经在店里工作了18年，如今已经买了三套房。王贵钦告诉记者："刚来济南的时候，丁凤焕和丈夫就全款买了一套，现在又贷款买了两套，店里9个员工已经有7个从农村户口转为了城镇户口，在济南安家落户。"
王贵钦今年已经73周岁，两个孩子都劝他别再干了，但他放心不下自己的小店。王贵钦说，"我会一直在店里干下去。"
