牛津大学研究表明，鸡肉致癌，是真的吗？
关于鸡肉的传言一直有很多，其中最让人担心的不外乎是鸡肉会致癌，这个说法到底是怎么回事呢？
该说法是来源于牛津大学的一项研究，研究人员收集了47.5万名中年英国人2006~2014年间的饮食习惯和患病数据。通过分析后发现，每日摄入家禽量增加与乳腺癌、大肠癌、和前列腺癌3种癌症的患病风险呈正相关关系，如若每日摄入30g家禽，则会导致患癌风险增加20%。
那么，这是否意味着，鸡肉真的会致癌，这项研究靠谱吗？
事实上，这项研究仅仅只是观察性研究，它所得出的结论仅表示二者之间存在一定的相关性。
食品工程博士云无心表示：研究的结果既不能说明吃鸡肉会增加患癌风险，也不能说明患癌的人更喜欢吃鸡肉。想要论证吃鸡肉与癌症发生之间的因果关系，还需要更多、更直接的证据进行佐证。
在生活中，适量吃鸡肉，是很好的营养来源，不必担心会增加身体的患癌风险。
