我国关于自来水的国标《生活饮用水卫生标准》，自来水中的余氯含量远低于每升5毫升
另外，有氯不代表一定致癌，国际癌症研究中心把氯归类为第3类致癌物，即尚无足够证据证明其致癌性。
3、煮饭、蒸食物均可放心
氯有刺激性气味（漂白粉味），当水中氯含量超过每升2毫克时，多数人就能闻出来。
因此，只要自来水中没有刺激性气味，用生水煮饭也不必过虑。而且在煮饭过程中，生水变成了开水，剩余的氯会被去除，加上高温本身也能消灭一些细菌。
同理，网传"用自来水蒸煮食物会致癌"的说法，也是不靠谱的。在蒸煮时，余氯主要被分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不会影响健康，因此，不必担心氯会"附着在食物上"。
【小贴士】煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。
我国肾结石高发都是自来水惹的祸？
或许是人们对水过于重视，关于自来水的"黑锅"一直都不少。有人把中国肾结石高发，迁怒于自来水，认为"自来水烧开后，水壶会附着一层水垢，长期喝这样的水，容易长结石。"
