最后，在她看来，运营成本的上升将阻碍外卖模式企业拓展下沉市场。"下沉用户在互联网产品学习和使用上与一线城市存在一定差异，需要企业付出额外的运营成本来教育用户。同时，如达美乐30分钟必达等外卖业务需要配备足够数量的骑手来保证送餐效率，当订单数量不足时，庞大的员工工资支出将限制此类企业进一步发展。"
3年半亏损超10亿，降本增效亟需解决
在成本问题上，达美乐中国的确面临着不小的挑战。
招股书显示，2019年-2022年上半年，公司净利润分别为-1.82亿元、-2.74亿元、-4.71亿元、-9547.5万元，3年半已累计亏损十亿有余。
对于持续亏损的原因，达美乐中国表示，与其疫情期间逆势拓店及加大品牌推广等有关。据悉，近年来，门店网络扩张的同时，也给达美乐中国带来了经营成本方面的不小压力，其中，员工薪酬开支更是让其"大为耗血"。
2019年-2021年间，达美乐中国的员工薪酬开支分别为3.36亿元、4.69亿元、7.04亿元，分别占同期总收益的40.1%、42.5%、43.7%，负担持续加大。如朱悦所言，为了满足30分钟必达的配送承诺，达美乐配备了大量的配送人员，沉重的配送成本将影响达美乐盈利状况。
而接下来，若继续按达美乐中国的扩张计划进行，那么，在持续上升的经营成本压力下，达美乐中国如何降本增效，实现"止血"，进入"造血"阶段，也将成为外界对其关注的焦点之一。
除此之外，蓝鲸财经记者了解到，作为特许经营商，达美乐中国每年还需缴纳不菲的授权相关费用，数额从几千万到上亿元不等。
但值得注意的是，达美乐中国上一次与Domino's Pizza, Inc.的附属公司Domino's International续签总特许经营协议是在2017年，距离目前已过去5年有余，而当时双方确定的初步期限为10年，也意味着，达美乐中国稳定使用该品牌的年限已不足5年。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，5年的特许经营期限相对来说比较短，所以达美乐中国的上市也有可能出现为他人做嫁衣的情况，虽然此后有续期的选择，但也需要满足若干条件，如此来看，其中变数不少，公司仍然存在较大的经营风险。
与此同时，即便顺利续期，就达美乐自身情况而言，也面临一些挑战。在朱悦看来，首先，受西餐文化的影响，中国本土企业也逐渐布局西式快餐赛道，例如乐凯撒等国内披萨品牌，此类中国本土披萨品牌进一步发展将会给达美乐带来一定的冲击。同时，目前国内的外卖竞争格局基本稳定，消费者的外卖消费习惯仍以美团、饿了么为主，也将给达美乐未来发展带来一定的挑战。朱丹蓬也直言，在品类竞争方面，达美乐缺乏护城河。
