市面上人造肉产品的高售价也劝退不少消费者。以杭州盒马鲜生为例，一盒230g的新素食植物"酱牛肉"定价约30元，而同样的价格可以买到500g的新鲜牛肉。在天猫平台，一盒226g的Beyond Meat植物肉汉堡牛肉饼约26元，而在某牛肉产品天猫旗舰店，99元可以买到1000g牛肉饼。
盒马鲜生截图
究其根本，仍是整个人造肉行业技术不完善导致加工环节成本过高。 Beyond Meat在最新财报中透露，公司新推出的植物牛肉干产品，采用了复杂且高成本制造工艺，使其亏损幅度进一步扩大。
品牌林立，僧多粥少
在2C模式下，人造肉品牌需要应对产品创新、精准营销、细分渠道等种种压力。相比之下，2B模式在中国市场更容易落地，也是目前人造肉品牌最主要的商业模式。公司与大型餐饮品牌合作，只需要把"原材料"部分做好，便可能在短时间内取得规模效应。
比如，星期零曾为德克士全国近2600家门店提供植物鸡肉汉堡的原材料；Beyond Meat与麦当劳、星巴克等餐饮巨头达成过全球供货协议。
在这之中，双塔食品是个特殊的存在，尽管从2020年起，它已经向下游产品端发力，推出自主品牌双塔启伴，但它目前最为人知的身份还是Beyond Meat的原材料供应商。
不过，2B模式并不能成为企业的庇护，人造肉公司仍面临很多困难。
人造肉公司是以技术为支持的科技型企业，核心技术的先进与否极大地影响了它们产品在市场上竞争力，因此，各家品牌投入了大量精力在其中。然而，技术的更新需要巨大的资金投入，像Beyond Meat这样的头部公司尚且感到吃力，对其他初创型企业来说，更是压力重重。
大型餐饮品牌在选择供应商时，会首先考虑公司的技术水平、供货成本与生产规模，目前大部分人造肉品牌技术优势不明显，可替代性太强。
与国外市场相比，国内餐饮行业的连锁规模和集中度都还有很大的提升空间，能够提供的B端市场有限。根据美团披露的数据，截至2020年，国内餐饮连锁化率为15％，而美国的餐饮连锁化率已经达到了50％。 国内餐饮市场存在大量街头独立小店，它们很难与人造肉公司达成长期的、大体量的合作。
因此，当少数头部的人造肉公司与连锁餐饮品牌达成合作后，大部分新兴的创业公司陷入"无处供货"的困境。天眼查数据显示，截至2021年，国内约有5000余家企业名称、经营范围包含"素食、人造肉、素肉、植物肉、植物替代肉、细胞肉"的公司。
