到2021年，八马茶业的固定资产账面余额为1.84亿元，在公司当期总资产中的占比仅为14.24%；因此八马茶业可以说是一家轻资产的企业，这从其经营模式上可以看出来。据八马茶业披露，公司主要采购定制成品茶、茶叶半成品及毛净等原材料；然后进行自主生产、自主分装或在检测合格后，直接销售。
不过，据八马茶业披露，公司自主生产的产品并不多，仅铁观音及部分岩茶等乌龙茶为公司自主生产，小部分茶叶产品为公司自主分装，其他大部分茶叶产品以及茶具、茶食品等均由合格供应商依据公司的定制要求及质量标准进行生产并供应。因此，到2022年第一季度，八马茶业采购用于精加工的毛净在公司当期采购额中的占比仅有7.14%，2021年这一比值也仅有11.87%。
在这样的模式下，八马茶业此前申报创业上市的时候，将公司定位为"零售业"企业；而在2015年八马茶业申请挂牌新三板交易的时候，八马茶业的行业定位为"精制茶加工"。同时，八马茶业也将三只松鼠（300783.SZ）、来伊份（603777.SH）等企业作为公司的可比公司。
需要指出的是，八马茶业所称的铁观音及部分岩茶等乌龙茶的自主生产，公司参与主要精制程序，并在拼配、烘焙等核心环节发挥自身技术优势；而自主分装仅参与部分末段精制程序，主要为拣杂、装箱等。
