原标题：历时16年！华中农大成功将油菜和板蓝根杂交成"板蓝根青菜"，有抗病毒、消炎降火作用
您听说过"板蓝根青菜"吗？18日，由华中农业大学国家油菜工程技术中心历时16年研发的"板蓝根青菜"，正式走上市民餐桌。
眼前这款看起来和普通油菜差不多的蔬菜，是将板蓝根和油菜通过杂交等生物技术手段培育出来的新品种。既可以清炒、白灼，又可以涮火锅、煲汤，但细心的厨师，还是看出了一点区别。
华中农业大学食堂厨师任师傅："本地的油菜叶子、梗子，可能会更光滑一些，板蓝根油菜要毛糙一点，口感也是比较脆 ，（味道）很不错。"
板蓝根和油菜是"亲戚"，二者都是十字花科植物。16年前，华农科研团队开始探索油菜与板蓝根的远缘杂交研究，最初的目标是想攻克油菜"癌症"--油菜菌核病，但由于两者亲缘关系较远，没能获得预期的杂交品种，却意外培育出携带板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。研究发现，这种新材料表现出比板蓝根更强的流感病毒抗性。科研成果于去年12月通过了湖北省科技计划项目验收。
