我国科学家培育出板蓝根青菜 网友:能治感冒不?

2022-07-19 15:43     承德蔬菜科研

原标题:历时16年!华中农大成功将油菜和板蓝根杂交成"板蓝根青菜",有抗病毒、消炎降火作用

您听说过"板蓝根青菜"吗?18日,由华中农业大学国家油菜工程技术中心历时16年研发的"板蓝根青菜",正式走上市民餐桌。

眼前这款看起来和普通油菜差不多的蔬菜,是将板蓝根和油菜通过杂交等生物技术手段培育出来的新品种。既可以清炒、白灼,又可以涮火锅、煲汤,但细心的厨师,还是看出了一点区别。历时16年!华中农大成功将油菜和板蓝根杂交成“板蓝根青菜”,有抗病毒、消炎降火作用

华中农业大学食堂厨师任师傅:"本地的油菜叶子、梗子,可能会更光滑一些,板蓝根油菜要毛糙一点,口感也是比较脆 ,(味道)很不错。"

板蓝根和油菜是"亲戚",二者都是十字花科植物。16年前,华农科研团队开始探索油菜与板蓝根的远缘杂交研究,最初的目标是想攻克油菜"癌症"--油菜菌核病,但由于两者亲缘关系较远,没能获得预期的杂交品种,却意外培育出携带板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。研究发现,这种新材料表现出比板蓝根更强的流感病毒抗性。科研成果于去年12月通过了湖北省科技计划项目验收。

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