暴晒中的钟薛高独家回应：已在推线下单独冰柜
钟薛高应尊重消费者的常识，在产品天然、健康、无添加方面重拾消费者信心。
流传于各大网络平台的视频画面--放在31摄氏度室温下1小时不融化，经过1500度高温火枪喷射，雪糕不仅不融化，还被烧焦了。看到这，很多人目瞪口呆，对普通消费者来说，钟薛高在不断挑战他们的认知常识。
"火都烧不化的雪糕，还叫雪糕吗？怎么不叫点心？"一位消费者在社交平台上公开质疑，称自己在家用牛奶鸡蛋做的雪糕，从冰箱拿出来一两分钟就会化成水，用火烧都烧不化的雪糕，究竟是用什么材料制作的。
来源：钟薛高天猫旗舰店
对此，钟薛高官方回应称，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。但显然，这种说法并没有让消费者接受。其中，配料表中的卡拉胶，成为"讨伐"钟薛高的主要原因。因为用户发现，价格昂贵的钟薛高居然不是纯天然配料，添加了增稠剂"卡拉胶"。于是，很多人也自然而然地将雪糕不融化，归咎于添加了太多卡拉胶所致。
对此，钟薛高方面解释称，卡拉胶源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准。
