湘菜品牌费大厨入京，朝阳大悦城首店开业已10日有余，消费者热情高涨，门店客流呈现持续增长趋势。
据悉，自6月18日悄然开始试营业后，在未有任何宣传的情况下，该品牌于前三日便已登顶北京湘菜热门榜，试营业第五天更是成为北京全美食热门榜第一名。
不过，火爆背后，蓝鲸财经记者注意到，截至6月30日，费大厨大众点评星级评分近日却在悄然下跌，最低时曾跌破3星。从热门品牌到低分店铺，这背后究竟发生了什么？是湘品牌费大厨来京水土不服？还是另有原因？
费大厨因排位时长惹争议，店铺评分跌破3星
据了解，费大厨是湖南本土湘菜头部品牌，诞生于2003年，原名同新餐饮，后于2016年正式更名费大厨辣椒炒肉，并将特色湘菜"辣椒炒肉"作为品牌主推产品。
2017年以来，费大厨坚持以直营模式布局全国，扩张步伐以稳为主，并未太快，出湘后仅在深圳和上海两地开拓新店，而本次的北京首店，则是该品牌北上的第一站。
不过，日前，蓝鲸财经记者浏览该店铺大众点评首页时，却发现星级评分已出现连日下跌趋势，最低时甚至不足3星。究其原因，是门店产品口味问题，入京出现了不适应情况？非也。在费大厨差评区，蓝鲸财经记者发现，针对产品口味的评价尚可，反而大部分投诉问题集中在门店排队时间过长，或是部分消费者到店却取不了号等方面。
事实上，费大厨开业后，火爆现象一直持续。蓝鲸财经记者曾前往就餐，但中午十一点进行取号时，却发现当日午间排位号已被取完。次日，记者上午十点半前去，顺利取到号，但仍旧等待至十二点半之后。
