其实我们看到的门店生意火爆也好冷清也好，对于背后真正的受益人来说，影响根本不大，因为这一部分收入只占了他们整体收入的一小部分而已。生意好的话他们就多赚点，生意不好的话，亏的也只是加盟商，因为他们真正赚钱的大头是加盟费。
在众多推手的运营之下，明星负责在台前引流，公司则负责招揽加盟商，看似是在扩张门店，实际上是在"割韭菜"。很多加盟商会选择加盟这些明星品牌，就和大家最开始会选择到这些门店去就餐是一个道理，多半都是被明星效应所影响。但要想成功入驻这些餐饮品牌，代价是非常高的。首先加盟商需要向运营商缴纳一笔高额的开店费用，后续还要缴纳管理费、火锅原料进货费等等。以贤合庄为例，如果在北京开一家门店，首先在面积上就需要达到运营商要求的300~500平米，前期开店的投资预算就需要200万元左右。店铺开张之后还会有很多额外的支出，比如原材料、水电费等等。另外加盟商每个月还需要按照2%的标准向公司缴纳管理费。这些费用累计加起来差不多也有500万左右。
如此高的成本投入，加盟商们自然会关心什么时候才能回本的问题。对此，相关公司的负责人向加盟商承诺，预计10~14个月之内就会回本。从现实情况来看，这样的承诺很难实现。在2019年加盟初期，贤合庄门店的生意还是很不错的。但后来随着各种负面新闻被曝光，已经严重影响了客流量。后来公司还在持续扩张，一个区域之内可能有多家门店，这就导致客流量进一步被分散。加盟商想要回本，难度就更大了。
据华南地区的一位加盟商爆料，在贤合庄加速扩张之后，他们店的营业额基本上每个月都在下滑，最低的时候一个月只有三四十万元。而且随着门店数量的增加，陈赫基本上只去比较有代表性的门店，其他加盟店他基本上不会露面。这就会导致这个区内的顾客会一窝蜂地涌入这家陈赫去过的店，而其他店都是冷冷清清。关于何时回本的问题，这位加盟商表示自己已经损失了将近千万，根本不敢奢求能回本。
明星搞餐饮，既做不好，还坑了很多人，如此一来不就把自己名声搞臭了吗？而且在很多人的印象当中，明星这个行业是非常赚钱的，有的顶流拍一集电视剧的钱可能是一个普通人一辈子都赚不到的，既然本职工作那么赚钱，他们为什么不好好拍戏，还要一个个都跑过来开店"割韭菜"呢？这些明星倒也不是不想拍戏，而是自己根本无戏可拍。最近几年，影视企业一直在"过冬"。数据显示，2019年国内就有2996家影视公司关停，2020年上半年就有13170家影视公司注销。在影视的寒冬降临之后，这些明星也面临了"就业难"的问题，所以才会一个接一个开店。
现如今他们已经逐渐从餐饮行业退场，剩下的烂摊子都留给了加盟商们。虽然这些明星捞到了不少钱，但是自己的口碑也一点点没了。
