宋仁宗:一碗羊肉羹,吃的我好心痛啊!清平乐中这段剧情可信么?(10)

2022-12-17 17:19     360kuai

原来南方的环境湿热,在北方生活习惯了的羊一时间无法适应适应这样的气候,很容易病死,羊肉的供给出了大问题。要知道古人既没有基因科技,也没有遗传学上的理论知识,想要培育出适合环境的品种,往往需要几代人的努力,才可能实现。

没有足够的羊肉可以吃,人们只好将目光再次投向六畜,此时作为六畜之一的猪,因为方便圈养,且产肉量大的特点,开始被人们当做羊肉的替代品广泛圈养,越来越多的猪肉开始出现在南宋人的餐桌上,并逐渐取代了之前羊肉的地位。

伴随后世饮食文化的积淀和发展,以猪肉为原料的美食数量也越来越多,与此同时,羊肉美食开始逐渐被人们所淡忘,此消彼长下,国人在爱吃猪肉的道路上一发而不可收拾了。

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