经历19年，杨国福把麻辣烫做成了一门上千家店的生意。招股书显示，截至最后实际可行日期（2022年2月14日），杨国福品牌餐厅数量达5578家，其中有4家中国自营店、5554家中国加盟店和布局在澳大利亚、美国、日本等地20家海外加盟餐厅。
从开店速度来看，杨国福每年新增门店数接近千家。2019年新开993家，2020年新开1475家，2021年前9个月新开970家门店。
全国庞大的门店规模为杨国福麻辣烫带来源源不断的收入。2019年、2020年及2021年前9个月，杨国福的营业收入分别达11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元，期内利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。
毛利率由2019年的27.9%增加至2020年的28.7%，并由截至2020年9月30日的26.8%增加至2021年同期的30.2%。
因为具有多种食品和口味、还有高效率和性价比，麻辣烫是中式快餐中主要成为连锁店的品类，根据弗若斯特沙利文的数据，2020年，中国一、二线城市麻辣烫市场规模约为423亿元，三线及以下麻辣烫市场规模为719亿元。预计2025年，全国的麻辣烫市场规模将增长到1973亿元。
这一数据与杨国福门店的城市布局相呼应，截至2021年9月30日，杨国福餐厅主要分布在二线及以下城市，三线及以下城市的加盟餐厅分布最广，达2594家，二线城市门店达2322家，一线城市则有582家。
门店的扩张也是以三线以下城市为主，相较2020年同期，杨国福在三线及以下城市增加410家门店，在二线城市增加255家，一线城市仅增加17家。
对于本次IPO募资用途，招股书中表示：将持续战略性拓展及优化餐厅网络，进一步提升供应链能力；强化技术能力，提升信息化运营水平；扩充品牌组合，把握新兴市场机遇；扩充产品品类，拓展销售渠道，进一步发展零售业务。
