这种野菜虽不好看,却含有丰富的钙,正是季节,可别错过咯

2022-02-20 19:14     新浪

近几十年,人们的生活水平得到显著提升,无论是农村地区还是城市中,人们的腰包变鼓了,衣食住行都出现了很大的改变。特别是在饮食方面,曾经的一些大鱼大肉,现在早就不是稀罕食物,而是家家户户都能吃到的普通食材。反而曾经吃腻的野菜,却成为现在许多人餐桌上的抢手菜肴,比如荠菜、马齿苋等等,市场价格直线上升。一般农村地区能见到的野菜植物数量非常多,其中多数生活在泥土、田间地头中。今天我给大家带来的这种野菜,也是一种稀罕植物。  

山蚂蚱

这种野菜人称山蚂蚱,主要生活在农村的石头缝里,它的叶片脆嫩,营养价值高,清明节前后采摘最合适,拿来做成馅料包饺子,味道非常不错。小时候经常会结伴去山上采摘,现在价值不菲。这种价值珍贵的植物,除了山蚂蚱的称呼外,在其他地区还有许多别名,而它真正的名字是山苜楂,属于一种多年生的野生植物。之所以人们将它称作山蚂蚱,是因为蚂蚱与苜楂差不多,所以才有了山蚂蚱的俗称。  

山苜楂

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