"我们希望通过邮局咖啡，在咖啡领域创立一个属于中国自己的咖啡品牌。现在的年轻人越来越愿意消费国货，这本质上是一种文化自信。云南的咖啡豆有很高品质，它值得被更多的年轻人、消费者品味。同时，邮政对大多数中国人来说是一种特殊的文化记忆，两者结合，相得益彰，值得品味更值得回味。"在邮局咖啡开业仪式上，邮局咖啡联合创始人董可欣如此说道。
事实上，中国邮政近年来在咖啡领域里"小试牛刀"，陆续在厦门沙坡尾、上海网红打卡点武康大楼附近、广东中山华柏片区等地，尝试做邮政联名咖啡店。
去年12月，香山蘑菇（化名）也慕名来到中山的邮政咖啡店打卡。
"布置很有心思，27寸邮政单车、邮政挎包、邮筒等等，整个店面充满邮政元素。每一杯饮品都送一张专有的邮票，集齐8张还能兑换一杯饮品。这波跨界合作确实令人亮眼，最近在华柏片区真的很火。如果出品上再下点功夫，会更上一个台阶。"2月16日，香山蘑菇向时代财经表示。
中山邮政联名咖啡店。图片来源：受访者提供
同日，福建邮政相关负责人接受时代财经采访时表示，此前在其他城市的邮政咖啡店都只是联名合作，而厦门国贸大厦邮局咖啡是全国第一家邮政独立运营，深度打造邮局咖啡IP的店。
"厦门沙坡尾那家邮政网点有代办邮局的业务，至于新增的咖啡业务，是我们授权的IP，他们自己运营。而国贸大厦这家，是全国第一家注册'邮局咖啡'商标的咖啡店，无论在VI、产品、文创产品设计上，都跟邮局咖啡IP有深度融合。"上述福建邮政相关负责人告诉时代财经。
