至于鲫鱼怎么吃，就不推荐最家常的鲫鱼豆腐汤了，今天给大家分享个食疗验方——鲜鱼芋头羹。此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。
鲜鱼芋头羹
食材：鲫鱼500克，鲜芋头250克，胡椒、猪油、食盐各适量。
做法：将处理干净的芋头块和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
牛肉：营养丰富、补虚养脾胃古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。黄芪被誉为“补气诸药之最”，因此，牛肉作为“肉中黄芪”，补气的作用自然不可小觑。
从中医角度看，牛肉味甘，入脾。而人体的气血，五脏六腑的营养均有脾胃生化，故甘味、入脾的食物，除了能补气，还大多有补益脾胃之效。
现代医学则认为，牛肉富含维生素B和氨基酸，能增强人体免疫力，提高抗病能力。同时牛肉还是一种高蛋白食物，多吃能增肌长力气。
因此，平素脾胃虚弱，或大病初愈、精神力刚恢复的人，吃点牛肉，大有裨益。
需提醒的是，人们常吃的牛肉，一般是水牛肉和黄牛肉，两者都有补气益血、温补脾胃的作用。
不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强。
党参牛肉汤
食材：党参100克，牛肉500克。
做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。
