今日小满 牢记:吃2菜、吃2肉、忌1样

2024-05-20 14:25  头条

今日小满 牢记:吃2菜、吃2肉、忌1样

进入夏季以后,温度逐渐升高,今天就是夏天的第二个节气--小满,不过值得庆幸的是,今天的温度还是很舒服的,不算高,刚好又遇上520,一家三口准备出门玩一趟,享受一下。

"今日小满,要懂忌嘴",小满这一天饮食上要重视的,我建议大家应季而食,"吃2菜、吃2肉、忌1样",尊重老传统,身体更健康,记得全家都要遵守这规则,顺利舒坦过夏天。

一、吃2菜:吃苦瓜和丝瓜

01苦瓜:小满就要多多吃苦,苦瓜太合适了,具有清热解暑的好处哦。

【苦瓜黄豆猪骨汤】

用到:苦瓜、黄豆、猪骨、盐、料酒、姜片、食用油

1、苦瓜去掉里面的瓤子,然后切成薄片,用盐稍微腌制一会儿,再将黄豆洗净,提前泡发1、2个小时,猪骨洗净后下锅焯水。

2、把猪骨、黄豆倒在锅子里,放入姜片,加上清水,大火烧开后改为小火炖上40分钟,随后加入苦瓜,继续炖上20分钟,到时间后加上适量的盐搅拌一下,搅拌均匀后就可以盛出来开喝了。

02丝瓜:丝瓜富含维生素,口感清甜,是夏天常见的蔬菜之一,丝瓜性凉,有清热解毒、通经活络的作用。

竹荪虾仁丝瓜汤

【材料】:丝瓜2条,大虾6个,竹荪4个,盐适量,料酒1小勺,油适量,白胡椒粉少许,姜1小块

【做法】:1、准备好材料,将干竹荪放入淡盐水中浸泡15分钟,待竹荪干泡胀变软之后,将菌盖剪除,用清水反复冲洗竹荪剩余的部分,沥干备用,大虾剥去虾壳,去掉虾线,清洗干净后加少许料酒和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟,丝瓜去皮,清洗干净后滚刀切块,处理好的竹荪切小段。

2、锅中热油,放入腌制好的虾仁煸炒至变色盛出。

3、锅中再次倒入少许油,放入姜丝煸炒出香味后放入丝瓜煸炒至变软,放入竹荪和虾仁炒匀后加半碗热水,煮开后加适量盐调味即可。

二、吃2肉:吃鸭肉和鱼肉

01鸭肉:鸭肉热量很低,高蛋白低脂肪,多吃滋补但是不上火。

【啤酒鸭】

用到:鸭子、料酒、葱姜蒜、小米椒、八角、青辣椒、盐、冰糖、生抽、老抽、食用油

1、鸭子切块,下锅加上料酒和葱姜焯水,随后捞出来,用温水冲洗干净,锅内倒入少许食用油,将鸭子倒进去翻炒。

2、炒出水分、炒出油脂以后,再将葱姜蒜、小米椒、八角炒香,然后来点料酒、生抽、老抽调味,再加上几块冰糖,之后添上适量的开水,盖上盖子炖,炖上40分钟后,把青辣椒倒进去,再来少许盐调味,大火收汁后即可开吃。

02鱼肉:小满之后多吃鱼,同样富含高蛋白,常吃身体更舒坦,免疫力更强,还好消化吸收。

【清蒸鱼】

用到:鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油

鱼肉处理好,在上面涂抹上料酒腌制一会儿,再将葱姜切好,接下来往锅内倒水,烧开后放上鱼开始蒸,蒸上10分钟出锅,将盘子里的水倒出来。再把葱姜丝摆放在鱼的身上,接下来浇上蒸鱼豉油,最后淋上热油在葱姜丝上,搞定啦。

三、忌1样:不吃生冷食物

进入小满后,气温升高,尤其是儿童,喜欢吃冰激凌和冷饮,生冷食物要少吃,除了对肠胃容易造成影响,导致腹痛、腹泻之外,还会导致体内湿气重,影响健康。

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