几天前，央视报道了生鲜超市“钱大妈”加盟商亏损的内幕，引起了不少网友的关注。
在大家的印象中，尤其是广东地区，钱大妈可以说是生鲜超市的金字招牌，每天顾客络绎不绝。
一到晚上，收银台前排起的长队，更是向外界彰显着它的生命力。
就是这样火爆的钱大妈，却爆出了亏损的新闻，实在是出乎人们预料。
作为生鲜超市的龙头品牌，钱大妈一路走来，可以说是顺风顺水，口碑一向不错。
在盒马、叮咚买菜等等生鲜超市杀得你死我活之时，钱大妈却能独善其身，成为“中老年人”的精神乐园，靠的就是一个字，鲜。
在中华美食的世界里，一年四季都有着其独特的食材代表，为了买到最新鲜的应季食材，消费者也会为之掏更多的钱：黄瓜要带刺，橘子要带叶，青椒不能发红，西红柿要刚好熟透……
而尝鲜这件事，在热爱煲汤的广东地区，更是大受追捧。
钱大妈的创始人，也是牢牢抓住了这一点，以“不卖隔夜肉”作为经营理念，吸引着广东的老饕们。
2012年4月，钱大妈在广东东莞开出了第一家猪肉专卖店铺；第二年，又把售卖的产品从猪肉扩充到了水产、蔬菜、水果等全品类，率先走入了社区生鲜模式，立志要做顾客“家门口的菜市场”。
为了维持“鲜”的招牌，钱大妈引入了标准的供应商体系，搭建了自己的供应链，和许多家现代化的农业企业达成了合作关系，确保了自家产品的来源。
当然，光是“鲜”是不够的，毕竟有菜市场和超市的双重夹击，想要脱颖而出，还得有好的促销方案。
钱大妈用阶梯式打折的方式，来实现“不卖隔夜肉”，从晚上7点开始打9折，每半小时就再降低一折，等到11点半的时候，没卖完的商品就免费赠送。
如此一来，钱也赚了，“不卖隔夜肉”的招牌也打出去了，一举两得。
