马可·波罗也在他的游记中说道蒙古人对马奶的热爱，还将其制成马奶酒。"鞑靼人饮马乳，其色类白葡萄酒，而其味佳，其名曰忽迷思。"刚挤下的马奶可以趁热喝，凉了会凝固成糊状。蒙古人将马奶装入特质的皮革袋子中，再次饮用时只需灌水融化即可。
这种极度节俭的饮食结构让蒙古大军紧靠马奶和沿途狩猎就能维持基本生活。在某些危难关头，蒙古军人还会饮用马血。蒙古第一次西征时，3万大军穿越了号称"死亡之地"的帕米尔高原和天山山脉之间的谷地。
在4000多米的海拔和一丈多高的积雪中行军，蒙古军人为了取暖，会用小刀割开马的血管，马血温暖他们身体后再将伤口闭合。在危难时刻，蒙古大军还会破例杀马食肉。
