从1219年到1260年，蒙古大军连续发动了三次大规模西征，打得欧洲时至今日仍心有余悸。蒙古骑兵在军事编制、战略战术上的先进性让欧洲人大开眼界，但却为一事大伤脑筋。
蒙古人竟然可以"屯数十万之师，不举焰火"，又加之根本见不到后勤辎重部队，以致于长期以来欧洲人都将其视为茹毛饮血的野蛮人。法国人还特意将一道凉拌生牛肉的菜取名"鞑靼牛肉"。
为了解开这个谜团，罗马教廷不断派遣传教士东来。其实道理很简单，蒙古人的生产方式是游牧，军事作战必然带有浓郁的游牧色彩。
与草原恶劣的环境斗争了上千年，蒙古人早就总结出了一套行之有效的迁徙方式。根据季节的变化，蒙古人寻找冬、夏两个牧场轮流放牧，有些四季分明的地方甚至还会有春、秋牧场。
