被誉为“中国第一菜”的左宗棠鸡，跟左宗棠有何关系？答案想不到(2)

梁序昭邀请了名厨彭长贵，让他大摆三天宴席，每天菜色都要不一样。到了第三天，什么蒸的煮的，炸的煎的的，彭长贵都试了个遍，实在不知道还有什么菜肴可以做了。但名厨就是名厨，彭长贵灵机一动，准备自己新创一些菜肴，其中就包含了这道左宗棠鸡。

彭长贵将肌肉切成大块，先油炸至焦黄，然后下酱汁大火翻炒，很快一道新式菜肴就完成了。没想到吃了两三天的珍馐佳肴，雷德福都没什么太大兴趣，唯独吃到了这份炒鸡肉的时候，倏忽睁大了眼睛，口中连连惊叹道："好吃！好吃！"还特地请教彭长贵，这道菜叫什么名字。