让它变成了我国古代最重要的粮食之一。
恰好当时福建一带遇到了百年不遇的重大旱灾，百姓们粮食一无所获，许多人都流落街头。出来那些种植甘薯的农民，
他们依旧丰衣足食，扛住了旱灾的侵蚀。
正是在这样的情况下，甘薯成为了各个地方的抢手货，各地都在推广种植，并且在几百年的发展中逐渐融入到了我们的食谱之中，成为我们桌上的美食和抗灾荒的主要粮食。
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