年龄越大越要吃肉?清华研究:多吃肉的老人或更长寿(3)

2024-04-17 17:37  澎湃新闻

4、常食过期食品

过期食品或变质食物会产生一种很强的致癌物--黄曲霉毒素,它们具有强稳定性,即使将它们置于100℃中20个小时,也无法将它们消灭。如果长期摄入黄曲霉毒素,他们会沉淀在肝脏中,损害肝细胞的遗传物质,可能会导致肝癌、胃癌。

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教你3招,科学吃肉才健康

肉类营养丰富,可提供人体所需要的优质蛋白质,是保持膳食均衡的重要分子。那么,究竟怎么吃肉才能更健康呢?今天小九送你一份"吃肉指南"!

适度吃肉更有益

过多摄入肉类可能会导致肥胖、高血压等疾病的发生,适量摄取对身体有益。根据自身情况调整每日摄入量,如轻体力活动者可适量增加蛋白质摄入,重体力劳动者则需减少脂肪类食物的摄入。

少吃腌制肉

加工肉类含有较高的钠盐及添加剂,长期大量摄入可能增加患癌风险。尽量选择未经腌制或添加防腐剂的天然食材,例如新鲜肉类自行制作香肠或烤肉。

优先选择瘦肉

选择瘦肉可以降低饱和脂肪酸的摄入,预防心血管疾病。同时,还可以选择鸡胸肉、鱼肉等低脂高蛋白的食物作为日常蛋白质来源。

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