天水麻辣烫火爆出圈，甘肃其他地方的麻辣烫坐不住了(2)

无论是带汤汁、干拌还是蘸料碗每一种吃法都让你直接原地"香yong"。定西麻辣烫汤底用多种香料和骨头汤熬制而成，清澈、鲜亮、不糊嘴，将新鲜食材在底料中烫熟捞出再加上原汤、蒜水和小料，最后泼上几勺油泼辣子，一碗辣而不燥、麻而不涩的麻辣烫就出锅啦。

提到麻辣烫定西马铃薯和宽粉绝对是明星食材，定西被誉为"中国薯都"，定西土豆淀粉含量高、黏性足，用土豆淀粉和面、切条现制而成的手擀粉晶莹透明 久煮也不会混汤，入口劲道十足，定西宽粉"滑劲透香爽"与灵魂汤汁和油辣子一同入口，简直是不可多得的神仙美味