湿气最怕“这汤”,进入4月要常喝,调理脾胃去湿气,一身轻松

2024-04-17 16:28     今日头条

湿气最怕"这汤",进入4月要常喝,调理脾胃去湿气,一身轻松

谷雨前后,不管多忙,别忘记喝这汤,健脾祛湿,让你全身轻松。进入四月中旬以后,我们陆续迎来清明节气和谷雨节气,春季已经悄悄接近尾声,我们似乎还没有感受到春天的气息,四月份的天气基本上都在下雨,偶尔有几天好天气,由于广东地处沿海地区,加上特殊的天气,经常容易出现"回南天",墙壁都是湿漉漉的,身体容易被湿气入侵,身体会非常不舒服,全身都没有力气。

今天分享一款广东人爱喝的祛湿汤--粉葛玉米排骨汤,主要选用粉葛,玉米,排骨,茯苓和芡实炖煮而成,薏米是天然的"祛湿食材",用来煲汤很不错。很多人还没有喝过这款粉葛玉米排骨汤,不如跟着小编来瞧一下吧。湿气最怕喝"这汤",春季要多喝它,祛湿排毒,让你全身轻松。

【粉葛玉米排骨汤的详细食谱】

食材清单:选购粉葛150克。挑选一根新鲜糯玉米(糯玉米的口感软糯,不仅仅可以水煮,还可以用来煲汤),茯苓少许,胡萝卜一个,选购300克优质排骨(排骨是一种很受欢迎的食材,排骨经常能够红烧和清蒸,用来煲汤非常合适),茯苓少许,新鲜粗山药120克左右,选购一小把薏米,少许清水,纯净水适量,蜜枣几个,生姜一大块,少许食盐,一丢丢胡椒粉,少许料酒,其他佐料。

正确制作顺序:

1:选购好猪骨,玉米,葛粉,胡萝卜和其他食材,先把胡萝卜洗净切掉两头,切成若干块状,备用。

2:新鲜山药去掉外皮,切成若干小段,粉葛去哦洗干净,切成一些小块,两种食材都用清水浸泡一会儿,最后控干掉水分。

3:将薏米用清水洗干净,薏米下锅炒一小会儿,将薏米和茯苓放在容器里,加上少许清水,浸泡15分钟左右。

4:玉米撕掉多余的部位(主要是叶子和玉米须),玉米切成若干块状,玉米里面有一些脏东西,也可以用盐水泡一会儿,备用。

5:将几个蜜枣洗净去掉核,生姜切成若干片状,猪骨剁成一些块状,用流水冲洗几遍,去掉表面的血丝。

6:将汤锅放入排骨,加上一些葱结和姜片,调入适量料酒来去腥,大火煮几分钟,舀掉一些浮沫,用温水冲洗掉浮沫,去掉腥味。

7:提前准备好一个砂锅或炖锅,锅底放入处理好的排骨,加上粉葛,蜜枣,胡萝卜,玉米,生姜片,茯苓和薏米,加上少许纯净水,盖上锅盖大火焖煮20分钟,中途可以撇去一层浮沫。

8:转小火继续煲50分钟,等待几种食材都炖是,揭开锅盖闻起来特别香,锅中加上一丢丢食盐,鸡精和胡椒粉,继续焖煮一会儿,关火出锅,这道粉葛玉米排骨汤就可以开吃了。

粉葛玉米排骨汤是谷雨前后别错过的鲜汤,现在雨天湿气很重,加上广东出现"回南天"的情况,我们的饮食要发生调整,可以试试这款祛湿汤,帮助祛除湿毒,健脾和胃,补充一些能量,让你全身轻松,度过春天。