甲流高发期，减少桔子和猪肉，多吃4样，增强免疫力，平安过冬
老话讲："病从口入"，在如今的甲流高发期，更要注意饮食，尤其要少吃桔子和猪肉，建议多吃这4样食物。
为什么不建议吃桔子和猪肉？又该吃哪四样才能浑身有劲不遭罪呢？
眼看着就快要到了一筐一筐地买砂糖橘的时候，作为桔子的一种，味道酸甜可口，让人一吃就停不下来，可桔子吃得太多容易上火。
上火倒也没什么，但我们上火后，嗓子总是感觉不舒服，为了让嗓子快点好起来，只能暂时停止吃辛辣油腻食品，这就限制着我们品尝红烧肉等美食。
红烧肉的主要原材料是猪肉，猪肉口感最细腻的部分不是瘦肉而是肥肉。
肥肉在经过多道工序烹饪过后，进到我们的肚子里一段时间，我们还是能感觉到，嗓子的位置有肉香残留。
这放在平时问题不大，可放在我们容易上火和生痰的时间段，就容易给我们的身体造成不适。
可无论是红烧肉还是猪肉大葱饺子，都刻在我国人民的食谱上，有着不可替代的地位，但我们曾受到条件限制，无法顿顿吃肉。
如今我们都已经过上吃肉自由的日子，当然要拿有营养的肉做菜，给家里人改善生活，但我们考虑到家人的身体健康，还是要控制一下吃肉的频率和数量。
我们减少吃肉的频率和数量后，并不意味着是牺牲饮食的营养水平，而是可以选择这4样食物来丰富我们的饮食结构。
一、蛋类
蛋类是特别常见的一种优质蛋白，或许很多人并不知道，一颗小小蛋中含有我们人体所需的几乎所有营养成分，而且蛋白质的比例也较高。所以我们每天不妨都吃上一些鸡蛋或是鹌鹑蛋，来增加营养的多样性。
推荐食谱：香菇蒸鹌鹑蛋
1、准备一些中等大小的香菇，先借助厨房剪刀把它的根部剪掉。
2、接着把香菇放到水中，加一点盐和淀粉，逐个搓洗干净，然后擦干摆入盘中。另外准备一棵香葱切好。
3、准备与香菇等数量的鹌鹑蛋，依次敲开，打到香菇里边。
4、接着把盘子放到蒸架上，100度蒸12分钟。也可以在蒸锅当中，大火蒸十五分钟。蒸煮之后，端出，淋上一些蒸鱼豉油，撒上葱花就可以享用了。
二、豆制品
大豆以及相关制品是我国的传统小吃，常见的有豆腐，千张，腐竹等，这些食物鲜美可口，富含植物蛋白，以及纤维素，铁，钙等，也是一种优质蛋白。平时炒菜煮汤的时候，都可以搭配着吃一些，对身体好。
推荐食谱：蒜苔木耳炒腐竹
1、提前半天时间把干腐竹用凉水泡上，等到其彻底软透后，冲洗两遍，剪成小段。
2、木耳也是优质营养的食材，富含微量元素与植物胶质，有助于清肺润燥。将黑木耳提前泡软，洗干净之后剪成小块。
3、一小把蒜苔摘洗干净，切成小段以后，在沸水中烫十几秒钟，一方面可以去掉土腥味，另一方面炒的时候更容易熟。
4、起锅烧油，先把木耳和蒜苔下锅，快速炒一分钟左右，两种食材基本断生，然后把腐竹倒进去，烹入生抽，蚝油，少许盐，继续快速翻炒，待食材们都入味了，就可以关火装盘了。
三、鱼虾
鱼虾是优质蛋白中不可或缺的一个大类，其中蛋白质以及氨基酸含量高，而且肉质鲜嫩，细腻好消化，同时鱼虾中的脂肪以及热量也更低，相对来说也就更加营养健康。对于我们的肝脏，脾胃，以及心脑等都多有益处。
推荐食谱：西兰花炒虾仁
1、首先我们来处理鲜虾，剥掉虾皮后，要进一步将虾线清理干净，然后用流动的水反复冲洗，接着沥水装到碗中。
2、西蓝花掰成小朵，洗干净以后，要先焯水，这样可以对西蓝花进一步杀菌，同时在炒的时候可以快速烹熟。
3、起锅烧油，先放一些蒜蓉到里边，不等变黄的时候，把虾仁倒进去，利用锅中的热油，把虾仁炒到变色。
4、把西蓝花直接倒进去，调一点盐，进一步炒到入味，就可以出锅装盘了。
四、牛肉
准备牛霖肉、大葱、小米椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油、食盐。
1、牛肉洗干净，切成薄片，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用，炒出来的牛肉才嫩。大葱剥洗干净，斜刀切成马蹄片。
2、碗里加入适量食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、清水、香油，用筷子搅拌均匀备用。锅里加入适量油烧热，倒入大葱片翻炒出香味。
3、倒入腌好的牛肉一起翻炒，炒至变色后淋入料汁，大火翻炒收汁，汤汁浓稠即可出锅。这道菜炒的时间要短，牛肉才嫩。
