严重可危及生命！昆明市发布预警，这种霉变的水果千万不要吃！(2)

商贩："它是在土里面，有的是上了水了，根部被水泡了。"

记者："根部被水泡了就会发霉吗？"

商贩："对对对。"

霉变甘蔗可通过看表面断面和闻味道识别。发生霉变的甘蔗，表面缺乏光泽，切开后其断面呈黄色或猪肝色，其芯子呈淡黄、浅灰或棕褐色，闻之有霉味，咬之带酸味、酒糟味，咬断后断端上有白色绒毛状菌丝。若在显微镜下观察，可见其中含有大量的串珠镰刀霉素或节菱孢霉菌。这两种霉菌都可以产生具有强烈毒性的3-硝基丙酸，会刺激消化道并损害脑神经。所以大家在挑选甘蔗时，一定要认真查看，避免误食霉变甘蔗。