其他一些云南咖啡从业者也表达了相似的观点，但他们不排除"有一些二道贩子为了谋取更多利润，采购云南咖啡后，统一再次调香加工，卖给消费市场"。
云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员胡发广，长期扎根咖啡产业一线，他向记者表示，自己基本没有发现云南咖啡开展香精咖啡初加工的事情。
产季来临前，他们"自证清白"
每年11月至次年4月是云南咖啡豆的采摘季，也就是产季。
每到这个时候，世界各大品牌的寻豆师、咖啡中间商会涌入云南普洱、保山、澜沧等地，选豆进货、讨价还价。
但现在，云南的咖啡人十分担心云南咖啡的前景：受种种因素影响，近年来云南省咖啡种植面积和产量有所下降，市场对于香精豆的顾虑会不会影响今年云南咖啡豆的销量和价格？
一代代前辈经年累月的研究和铺垫、那么多年轻人从大城市来到边陲山区，投身中国咖啡的产业化之路，如今刚有起色就面临信任危机……
在这种心情的驱使下，不少从业者试图"自证清白"。
阿科在Bilibili等平台上发布了名为"什么叫'云南咖啡豆，困在香精里'"的视频，他说："我们一边要跟行业内的香精豆大军作斗争，还要面对'偏见'，云南咖农还怎么活？"
云南咖啡从业者不希望"云南豆"和"香精豆"划等号。/视频截图
他的视频得到了许多当地从业者的支持，但评论区仍有消费者质疑的声音。一位网友留言说："作为消费者看完文章后就是很害怕，因为没有分辨能力，就想全部远离，哪怕错过惊喜，也不想以身试险。"
关注这场舆论战的人，各有立场。不过，香精豆能够引爆人们的情绪，一定程度上体现出咖啡市场上下游的信息不对称。
香精豆的存在是上游咖啡从业者心知肚明的事情，业内不乏相关的批评和讨论，但在消费者能接触到的咖啡豆或咖啡饮品中，从来没有任何关于添加香精的提示。
消费者能接触到的咖啡豆或咖啡饮品中，从来没有任何关于添加香精的提示。 /视觉中国
新周刊记者随机采访了数位高频次购买咖啡的消费者，他们对咖啡有一定了解，甚至还会自己研磨咖啡，但在云南咖啡豆引发网络热议之前，他们都不知道香精豆的存在。
此外，目前咖啡豆的香精使用，仍然存在监管空白。
在国家市场监督管理总局批准发布的《食品安全国家标准 食品用香精》（GB 30616-2020）中对食品用香精有全面的规范，并明确提出使用香精应在产品标签上进行标示。
但大部分香精豆诞生于原材料环节，也就是对咖啡生豆进行加工的环节，而生豆属于农产品，在农产品的检查标准中目前还没有对香精提出规范。
是否允许咖啡生豆使用香精？如何规范使用量和使用范围？怎样保护消费者的知情权？
产季近在眼前，那些想要"自证清白"的从业者，此时或许比消费者更期待一个标准化的监管方式。
