清朝人夏天降温的冰窖是什么样的?又是如何建立、管理的?(9)

2021-08-15 20:20  360kuai

(6)礼王府窖,在阜城门外北护城河西驴市口。

官窖、府窖均由内务府和工部共同管理,经费全部由国库承担。

(三)民窖

民窖则是由商民设立,专一门用于商业经营的冰窖。直到清末才被允许开办,多是设施简陋的土窖。这种土窖多为露天大坑,有类似今天的楼梯的运冰坡道,采冰出冰均从此处出入。冬季采冰结束装满冰窖后,用一竿搭架盖上苇席茅草,最多抹些泥土,便是一座土窖。这确实非常简陋,可见一般民众和皇家差距之大。