清朝人夏天降温的冰窖是什么样的？又是如何建立、管理的？(11)

砖窖的修建方法十分特殊，用旧式城砖垒砌灌浆，表面贴沙滚子砖，抹以石灰泥，再码以筒瓦。

砖窖的四壁自下而上先砌1. 5米高的条石，再砌条砖至2. 57米高，然后起条砖拱券，形成拱顶。该处窖墙厚达两米，使得冰窖隔热效果极佳，纵使在炎炎夏日进入冰窖也觉得寒冷难耐。

(二)土窖

土窖通常是挖土坑，筑土墙，上盖芦席棚顶。冰窖窖址多选择在接近水源地下水位低地势高，上质坚实的场所的地方，窖的深度一般在4m左右，长度和宽度则根据储藏量的多少和地形和环境条件而定。