古法种植的稻米,究竟是怎样一种香?竟可被誉为知味者,遇好饭不必用菜(2)

2021-11-22 10:00     奇星坊

人工除草,用手耘禾,将杂草一颗颗拔起,或用脚将其踩入泥土中;

在风雨、日月、晨露之下,历经一百多天,一路有农人的陪伴,直到成熟,变成一粒粒金黄稻谷。

用传统的脚踏打谷机脱落,古老的音符随着脚步的节奏不断的唱响着,每粒稻谷与齿轮之间亲密的完成巧妙的分离。在烈日下晾晒,将稻谷的水分控制在15%左右,存储到仓库。

吃传统古法种植的水稻,大米的味道是“小时候的味道”,好米饭则甘甜软糯,配上农家自己种的菜,那种味道记忆犹新!故土的味道总是让人难舍难忘,远方并不在回忆,它在前方,需要农人对自然的尊敬,回归到土地。

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