2. 剩菜不长期存放
冷藏剩菜、熟食最长存放2-3天，隔夜菜食用前必须彻底加热煮沸，保证食物中心完全热透。凉拌菜无高温杀菌条件，建议当顿吃完，绝不隔夜。
3. 瓜果切开必密封
夏季常备的西瓜、哈密瓜等切开瓜果，必须覆盖保鲜膜或装入密封保鲜盒，24小时内吃完，裸露存放极易滋生嗜冷菌。
4. 冰箱不塞满、留空隙
存放食材不要堆积过满、堵塞出风口，预留空隙保证冷气正常循环，确保冰箱整体制冷效果，避免局部温度过高导致食材变质。
三、这些食物，千万别放冰箱
并非所有食物都适合低温冷藏，错放反而加速损坏：
热带水果（香蕉、芒果、榴莲、菠萝）、西红柿、黄瓜、土豆、洋葱、蜂蜜等，低温会造成食材冻伤、发黑、变质，破坏口感与营养，常温阴凉储存即可。
四、定期清洁，杜绝冰箱藏污纳垢
夏季潮湿闷热，冰箱内部容易积攒汤汁、污渍、霉菌，成为细菌温床。建议每月清洁消毒一次冰箱，及时清理过期、发霉、异味食物。食材一旦发霉变质，切勿切掉霉点继续食用，霉菌毒素已渗透整体，务必直接丢弃。
小小冰箱，关乎全家饮食健康。夏季食品安全无小事，摒弃错误储食习惯，坚持生熟分开、分类存放、限时储存、定期清洁，科学使用冰箱，才能有效规避食源性疾病，守护家人夏日舌尖安全！
