炎炎夏日，气温持续走高，食物极易发霉变质。家家户户的冰箱，成了大家储存食材、保鲜食物的首选。但很多人都存在一个误区：把食物放进冰箱就绝对安全。
事实上，冰箱不是食物保险箱！冰箱低温环境只能延缓细菌繁殖速度，无法彻底杀灭细菌，李斯特菌等嗜冷菌甚至能在冷藏环境中持续生长。夏季使用冰箱储存食物，方法不对，反而容易滋生细菌、引发肠胃炎、食物中毒，危害家人健康。今天带大家解锁夏季冰箱正确使用方式！
一、分区存放，生熟分离是核心
冰箱内部温度分布不均，分区存放、分类收纳，才能杜绝交叉污染、杜绝食材串味变质。
1. 冰箱门（温度最高、波动最大）
仅适合存放饮料、瓶装酱料、调味品。严禁存放鸡蛋、牛奶、熟食、剩菜，频繁开关门导致的温度波动，会加速食材变质。
2. 冷藏室上层
温度稳定，专属存放熟食、剩饭菜、卤味、即食食品。所有食物必须加盖、密封保存，避免裸露滋生细菌、沾染异味。
