哪些食物中可能存在李斯特菌？
李斯特菌无法通过味觉、嗅觉或肉眼检测出来，在环境中普遍存在，可以从土壤、动物、植物和废水等几乎所有环境中分离出来，因此食品在生产过程中有很多被污染的机会。
作为一种兼性厌氧细菌，李斯特菌在无氧环境中也能存活，因此，可见于真空包装的熟香肠、火腿、熏肉等食物中。
此外，未经消毒的生鲜奶、沙拉，未清洗的生蔬菜，熟食肉类，部分凉拌菜、预切水果和机打冰激凌都可能产生李斯特菌。
不怕冷但怕热
5招防范李斯特菌
虽然李斯特菌能在冰箱里的低温环境下繁殖，但它有个"软肋"：不耐热。牢记以下这5点，不让它找上门！
清理冰箱
定期清理冰箱，避免各种细菌繁殖。生肉与即食食品要分开存放。生肉最好存放在冰箱底层。
