近日，"孕妇吃冰箱剩菜后去世"的话题多次登上媒体热搜，引发广泛关注。据悉，这名孕妇是在吃了冰箱剩菜后感染李斯特菌，经全力抢救，最终仍不幸离世。什么是李斯特菌？如何防范？往下看，解锁知识点↓↓
什么是李斯特菌？
李斯特菌经常被叫作"冰箱杀手"，许多感染事件的发生都因人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，例如奶制品、熟食肉类、沙拉、三明治和水果等。
冰箱的冷藏温度通常在0℃到4℃之间，可以阻止大部分食源性致病细菌的生长。但李斯特菌能在低至-1.5℃的环境中生存和生长，随着时间的推移，少量的李斯特菌在冰箱冷藏室就能生长繁殖到足以造成危险的污染水平。
感染李斯特菌会出现哪些症状？
李斯特菌感染较为隐蔽，大多数健康的成年人被感染后没有症状，或者可能出现轻微的流感症状(如发热、恶心、关节疼痛等)，多无特异性。
但是，对于孕妇、新生儿、65岁以上老年人和免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险：
当人体的免疫系统较弱时，李斯特菌一旦扩散到肠道以外的组织和器官，就可能出现头痛、发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐等症状。
女性怀孕期间的免疫系统会发生变化，孕妇因此更容易感染李斯特菌。虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状，但细菌会进入胎盘并感染未出生的胎儿，从而引起早产或流产，甚至使新生儿患上重病或死亡。
