方便面，很多人觉得既方便又美味。但每隔一段时间，就会有"方便面致癌""方便面防腐剂多""吃一桶方便面，解毒要花32天"等说法冒出来，很多家长也会以此吓唬爱吃方便面的小朋友。那么，方便面到底能不能吃？我们该如何正确看待方便面呢？
营养价值如何
方便面是对精白面粉的深加工，制作时要先将精白面粉做成面条，送入蒸煮机煮熟后用棕榈油炸制，之后脱掉表面附着的油脂，再加上调料包封装而成。在营养价值方面，方便面的主体--油炸面饼的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、微量的矿物质和B族维生素。
调料包一般有3种：脱水蔬菜包、粉包及酱包。脱水蔬菜包量少、营养价值小，用作色彩搭配的意义更大。粉包的含盐量高，香辛料多。油包则含有较多的饱和脂肪酸。
总体来说，方便面具有高碳水化合物、高油、高盐、低蛋白质、低维生素和低膳食纤维的营养特点。因此，如果把方便面单独作为一次正餐，会存在营养不均衡的问题。
