对人体有害吗
方便面是否含有"防腐剂""致癌物"从而危害健康的问题，一直备受关注。事实上，正规厂家生产的方便面，遵循了《食品安全国家标准方便面》（GB 17400-2015）的规定，其中的食品添加剂和食品营养强化剂等，也分别符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准 》（GB2760-2014） 和《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的规定。
也就是说，即使方便面里有添加剂，也是控制在合理范围内的。在"不能离开剂量谈毒性"的前提下，偶尔进食合格且在保质期内的方便面，不会对人体产生明确的危害。
解毒真的要花32天吗
"吃一桶方便面，解毒要花32天"的说法是夸大其词的。该说法中提到的BHT（丁基羟基甲苯）是一种抗氧化剂，被广泛用于食物油脂的抗氧化过程，按照我国食品添加剂国家标准，用量一般为每公斤油脂添加BHT0.2克。
联合国粮食及农业组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）将 BHT的每日允许摄入量定为每公斤体重0.3毫克，对于成年人来说，大致相当于每天摄入20毫克，而一桶方便面中的BHT添加量远远达不到这个量。油脂的氧化产物对人体的危害更大，氧化到一定程度就会产生所谓变质的"哈喇味"。因此，在合理范围内添加BHT是可行的。
