2026年以来，国内多地曝出引发广泛关注的食品安全事件。5月份福建漳州"泡药杨梅"风波刚过，这几天又冒出河北张家口"甲醛白菜"新闻。此前，媒体还曝光了双氧水漂白鸡爪、"超硫"八角、网红带货食品生产环境脏乱等事件。
这些事件的处置流程大多相似：媒体曝光后，市场监管部门第一时间赶赴现场查扣，继而开展立案调查及专项整治；涉及知名品牌的，品牌方公开致歉，公布整改措施；再过或长或短的一段时间，官方公布相关调查问责结果及司法处理进展。
然而，类似"剧情"反复上演，食品安全监管就像打地鼠一样，这边刚按住，那边又冒出来。问题长期无法根治，老百姓的心也始终悬着。为什么会这样？有没有相对靠谱的治本之策？
食品安全事件频发，共性原因首先在于源头管控薄弱。我国农产品和食品生产流通主体分散，大量小农户、小作坊、小经销商标准化程度低，质量管控能力弱。无论"泡药杨梅"，还是"甲醛白菜"，生产和收购商均主要为个体经营者。这种经营主体规模小且分散，监管成本高，监管效果差。
第二个共性原因是违法成本与收益不对等。拿农产品生产流通来说，违禁农药和其他化学药剂价格低廉，防虫、保鲜效果却很明显，能为农户和商贩带来可观的好处。即便被查获，处罚力度相对收益而言也较为有限。"泡药杨梅"事件启动了刑事追责，但类似案件大多停留在行政处罚层面，不足以形成普遍震慑。
