
监管的被动性也是突出原因。部分农产品收购点位于城乡结合部或乡村区域,日常巡检覆盖频次不足,违规操作很难被及时发现。跨区域的食品流通数据没有实现实时共享,问题产品流向追溯往往要在事件曝光后才能启动,无法做到事前拦截。"泡药杨梅"和"甲醛白菜"就均由媒体或自媒体率先揭露,监管部门才跟着介入。
部分网络经营场景的审核缺位,则是值得关注的新问题。不少线上食品网店、外卖门店,平台方只对入网资质做形式审核,没有开展持续的动态核验。部分门店实际经营环境和入网提交的照片不符,还有商家通过挂靠资质、异地经营的方式规避监管。部分食品类带货主播,缺乏对供货商生产资质的实质性核验。这些都构成了电商时代的监管漏洞。
要破解这些共性困局,必须改变治理思路。一是从末端查处转向源头防控,推动农产品及食品规模化、标准化生产。当然,这个过程需要时间,不可能一蹴而就。在过渡阶段,可以尝试建立农产品产地准出制度,严格落实食品生产有关规定,要求生产者出具合格证明,没有证明的产品不得进入市场。










