5. 咖啡和茶，降低癌症的风险
2024年2月，《国际癌症杂志》上刊登的研究指出，喝咖啡可以降低结直肠癌的复发和全因死亡风险⑥。2020年发表在《营养学进展》上的一项研究发现，喝茶可以降低癌症的发生风险，尤其是口腔癌。同时，喝茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关。⑦
6. 咖啡和茶，能降低死亡风险
2021年，天津医科大学的研究团队发表在《公共科学图书馆·医学》的一项研究发现：与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝1～2杯咖啡和2～4杯茶的人（1杯大概为250毫升），全因死亡风险降低22%，脑血管疾病风险降低24%，呼吸系统疾病死亡风险降低31%。⑧
健康时报任璇 摄
咖啡和茶也有最佳饮用时间：
上午到中午
你一般什么时间喝咖啡或喝茶？早上？上午还是下午？2024年11月11日，哈尔滨医科大学的研究团队在国际期刊《BMC医学》（BMC Medicine）上发表的一项研究发现：咖啡和茶也有最佳饮用时间--上午到中午！⑨
研究截图
为了研究咖啡和茶在不同时间段饮用对糖尿病患者长期生存率的影响。研究人员将参与者每天饮用咖啡和茶的时间进行了划分：
1. 清晨至上午（黎明至上午8点）
2. 上午至中午（上午8点至12点）
3. 中午至傍晚（中午12点至18点）
4. 傍晚至清晨（18点至次日凌晨5点）
研究发现：能获得最佳健康益处的喝咖啡时间是在"上午至中午"（上午8点至中午12点）。在这个时间段饮用咖啡与较低的全因死亡率、心血管疾病死亡率、心脏病死亡率以及糖尿病死亡率相关。
对于茶而言，只有"上午至中午"（上午8点至中午12点）喝茶与较低的全因死亡率、心血管疾病死亡率、心脏病死亡率以及糖尿病死亡率相关。其他时间段喝茶与上述任何死亡率都没有相关性。
研究人员分析，这种时间差异可能与人体的生物节律有关，早晨过早饮用咖啡可能会加剧糖尿病患者的糖耐量受损，并最终影响长期生存。另外，糖尿病患者早上的循环糖皮质激素水平往往也更高。
健康时报毛圆圆 摄
健康喝咖啡和茶，记住3点
看到这里爱喝茶的人或者爱咖啡的人，可能会暗自窃喜"自己赚到了"。不过，想要健康喝茶喝咖啡，记住3点：
1. 咖啡和茶虽好，但要适量饮用
尽管茶与咖啡都饮用可能在一定程度上降低某些疾病的风险，然而要知道，二者都喝的情况下咖啡因的总体摄入量有所增加。所以，建议大家适量饮用。根据以往研究建议，咖啡因每天摄入210-400毫克为宜，所以咖啡每天1-3杯即可。成年人一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡为宜。
