奢华背后的"数字游戏"
要说古代皇帝的御膳到底有多奢华，从数字上就能看出来。这些数字听起来简直让人不敢相信。
清朝乾隆皇帝平时每顿饭都要准备四五十道菜，遇到节日更是夸张，起码一百道打底。
光绪皇帝更厉害，每餐至少一百道菜，这还是最基本的标准。
慈禧太后更是把这个数字推到了极致，每顿饭要准备108道菜，寓意十全十美。
这些菜的花费也是天文数字。
慈禧和光绪每顿饭的花费都在200两银子以上，按照当时的物价，这笔钱够普通老百姓一家人吃好几年的。
道光皇帝在历史上出了名的抠门，穿的龙袍都打补丁，可是在吃的方面，他的御膳规格跟乾隆比也差不了多少。
这说明什么？说明御膳不仅仅是为了满足口腹之欲，更是皇权威严的象征。
元朝的御膳最有特色，因为蒙古人统治了一个多民族的国家，所以他们的御膳包含了94个民族的特色菜品。
这个数字听起来就很夸张，想象一下，一顿饭要准备近百个民族的菜，那得多复杂。
明朝恢复了汉族的饮食传统，但奢华程度一点也不输前朝。明仁宗迁都北京后，御膳以北方菜系为主，但南方菜系也保留了不少。
千年御膳的"进化史"
中国古代的御膳制度可不是一天形成的，它有着悠久的历史和复杂的演变过程。
最早的御膳制度可以追溯到西周时期。
那时候周天子就配备了四五千人的御膳团队，这个规模在当时绝对是天文数字。不过那时候的御膳相对简单，主要是一些基本的肉食和谷物。
汉朝是个分水岭，御膳开始变得丰富起来。
汉朝皇帝特别爱吃豆腐，这种平民食品竟然成了御膳的重要组成部分。还增加了各种面食，让御膳种类更加多样化。
魏晋南北朝时期，因为民族融合，御膳出现了很多游牧民族的特色。
烤肉、涮肉、各种乳制品开始进入宫廷，这些原本只有草原民族才吃的食物，慢慢成了御膳的常见菜品。
唐朝可以说是御膳的黄金时代。
唐中宗时期的烧尾宴有58道珍贵菜品，每一道都是精心制作的艺术品。唐朝的御膳不仅种类丰富，制作工艺也达到了前所未有的高度。
宋朝的情况比较复杂。北宋初期和中期，皇帝们相对节俭，御膳也比较简约。
可是到了宋徽宗时期，这位艺术皇帝把御膳搞得比唐朝还要奢华。南宋时期，虽然国力不如北宋，但御膳的奢华程度有增无减。
清朝的御膳代表了中国古代烹饪技术的巅峰，菜品之精致，用料之珍贵，都达到了前所未有的高度。
皇帝的饭菜不仅要好吃，还要好看，每道菜都如同艺术品一般。
随着清朝国力的衰退，御膳不但没有简化，反而越发奢侈，这也是清王朝末年奢靡风气的表现。
《--【·结语·】--》
古代皇帝的御膳文化真是让人大开眼界。
谁能想到那些吃剩的菜居然有这么多门道？有的被回收再利用，有的成了政治工具，有的甚至流入黑市高价倒卖。
皇帝的一口剩菜，在别人眼里都是珍宝，这种现象放在今天看来确实挺荒唐的。
