立冬，是中国二十四节气中的第19个节气。这一天，太阳黄经达到225度，标志着寒冷的季节正式开始。立冬也是中国农历的一个节气，它象征着农事进入了冬季，开始了寒冬腊月的农忙时节。在古代，人们过了立冬就开始备战寒冷季节，储备足够的食物和衣物，以度过漫长的冬季。
古人有一句俗语："5样不上桌，福气不进门！" 这句话告诫人们，在立冬这个节气，要吃好吃饱，以保持身体的健康和抵御寒冷。所以，在立冬节气，有一些传统的食材被认为是特别有益的，它们能够帮助人们御寒防冻，增强身体的抵抗力，为寒冷的冬天做好准备。
第一样：滋补汤
俗话说："立冬多喝汤，中药补用抓"，在立冬时节，我每天都会炖一锅汤给家人喝，因为在饭前喝上一杯暖暖的汤，不仅可以暖胃，而且还能使身体更暖和，而身体暖和，我们的食欲才会更好。比如我今天给大家推荐的乌鸡汤，就最适合在立冬时节多喝。
第二样：润肠菜
天气变冷，不少人的运动量也会随之减少，而运动量减少，身体的消化能力也会变差，很多人此时就会出现便秘等症状，所以在立冬时节，运动偏少的人，还是要多吃一些润肠的食物，比如红菜苔就是最适合在立冬时节吃的润肠蔬菜。
第三样：补铁菜
很多女性在冬天，都会出现气血不足等症状，长期气血不足，会使我们的容貌很快的变衰老，所以进入到立冬，我们要多吃一些含铁量高的蔬菜，这样可以给身体补充适量的血气。比如猪血就是最适合在立冬时节吃的补铁菜。
第四样：补钙菜
天冷路滑，中老年人一定要有健康的骨骼才能预防衰老，所以在立冬时节，我们还要多吃一些强筋健骨的食物，比如紫菜就最适合中老年人多吃，因为紫菜含有丰富的钙、蛋白质，这些物质都具有强筋健骨的功效呢！
第四样：祛寒升阳菜
俗话说："一日半根葱，入冬腿带风"，立冬后易加重中老年人的湿寒，所以立冬后吃点生葱能让人发汗排出瘀滞，使阳气通畅无堵，在一定程度上能减少疾病的发生。
