这三九天一到，外面北风呼呼刮，出门裹得再严实，脸上也像刀割似的。屋里暖气虽然足，可待久了总觉得口干舌燥，嗓子眼儿发干。早上要是随便啃片面包、喝杯冷牛奶，胃里老是空落落不踏实，不到中午人就乏得提不起劲，手脚也冰凉。
老话讲"三九补一冬"，这时候最该滋阴防燥、补补虚损。咱们不如把早餐换换花样，煮点热乎乎的粥，打点香浓浓的豆浆，喝下去从喉咙一路暖到胃里，那股子热气儿能散到全身去，既压得住体内的燥火，又能悄悄把耗掉的精神气儿给补回来。甭管是天天熬夜的年轻人、脾胃不太强的中老年，还是容易上火的小孩儿，连着吃上几天，整个人都能觉出那种从里透出来的舒坦和轻松。
1、小米红枣粥
--专对付手脚凉、脸色黄
这碗粥特别适合冬天总暖和不过来、脸色也暗暗的人。小米熬得粘稠稠的，红枣的香甜完全煮进米里，喝起来温润不腻，暖身子的同时还能帮你悄悄补气血、缓解疲劳。早上热热地喝一碗，一上午手脚都是暖的，精气神也足。
准备小窍门：小米提前用清水泡20分钟，煮出来更软糯易消化；红枣记得去核后再下锅，这样粥不会发苦，也减少脾胃负担。
挑选要点：小米选颜色金黄、颗粒饱满、闻着有自然米香的；红枣挑肉质厚实、果形饱满、捏着干爽不粘手、没有虫眼或怪味的。
2、小米山药粥
--给吃腻了的肠胃"刮刮油"
要是这段时间大鱼大肉吃多了，感觉胃里胀胀的、不消化，这碗粥就特别合适。山药口感粉糯，小米熬得绵软，两者一起熬出米油，喝起来清淡顺口，既能帮肠胃清理积滞，又能温和养胃。吃完胃里舒舒服服，负担一下子轻了。
准备小窍门：山药削皮后立刻泡进凉水，加一小勺白醋，防止变色发黑；切成小块下锅，更容易煮化，和小米融为一体。
挑选要点：山药选掂起来沉、表皮光滑无黑斑的，这种更粉糯；小米依然要选颗粒完整、新鲜无陈味的。
3、小米百合粥
--安抚干燥的喉咙和不安的睡眠
冬天暖气房里待久了，容易嗓子干痒、晚上睡不踏实。这碗粥里的百合自带清甜，能很好地平衡小米的醇厚，整碗粥润润的，特别缓解喉咙的干渴感，还有助于宁心安神，让你晚上睡得更沉、更踏实。
准备小窍门：如果是干百合，提前用温水泡10分钟左右，让它舒展变软再煮，以免带苦味；等小米煮到开花，再下百合，这样汤色清、口感好。
挑选要点：百合干选片大、颜色自然乳白、气味清香的，避开发黄或明显硫磺味的；小米还是要用新米，香味更纯。
4、小米枸杞豆浆
--忙里偷闲的"暖心速饮"
适合早上赶时间的上班族，或者想换换口味的家庭。枸杞的甘甜和小米的香醇一起打出来，豆浆细腻顺滑，一杯下肚顶饱又扛饿，既能润燥去火，又能明目标、补精气，早晨出门面对寒风，心里都有底。
准备小窍门：小米和枸杞可以提前泡30分钟，打出来的豆浆更细滑，不易有渣；如果追求极致口感，可以用细网过滤一次。
挑选要点：枸杞选暗红色、颗粒饱满不粘连、手感干爽的；小米建议选品质好的当年新米，打出来的豆浆香味更浓郁。
三九天滋阴养人，其实真不用搞得多复杂。这几样粥和豆浆，食材都是平常家里就有的，做法也简单，花上一点时间煮一煮、打一打，温暖和营养就都端上桌了。
把平时的鸡蛋牛奶偶尔换成它们，连着吃上一周，身体就能感觉到变化--燥火平了，虚损补了，整个人从内到外都透着舒坦。别再让冬天的干燥和疲惫缠着你啦，赶紧为自己和家人安排上，暖暖和和、润润甜甜地度过整个寒冬吧！
小提醒：这几款都是日常养生食谱，适合平时调理。如果身体有明显不适，还请及时咨询医生。
