二、加盟模式暴雷：3.5万加盟费买来的"免死金牌"？
杨铭宇黄焖鸡的坠落并非偶然。调查显示，其加盟费仅需3.5万元，总部强制采购溢价酱料包，却对食材质量放任自流。加盟商为压缩成本，自采廉价变质肉类、循环使用剩菜已成潜规则。
更讽刺的是，品牌方宣称"每日巡查卫生"，但暗访记者发现，所谓检查不过是"拍照打卡"。律师指出，这种"甩锅式管理"已涉嫌违反《商业特许经营管理条例》，若查实总部长期纵容违规，或将面临行政处罚乃至集体诉讼。
三、食品安全"破防"背后的三重困局
1. 监管之困：尽管"明厨亮灶"政策推行多年，但餐饮连锁店数量庞大，基层执法人员难以全覆盖。2024年成都"老鼠门"事件后，涉事门店仅停业整顿，违法成本过低。
2. 资本之恶：加盟模式下，品牌方追求扩张速度，2023年杨铭宇门店数达6000家，如今缩水至2700家。疯狂关店背后，是食品安全为利润让路的畸形逻辑。
3. 维权之难：黑猫投诉平台显示，超百条投诉涉及"变质、异物"，但消费者往往因取证困难、流程繁琐而放弃维权。
