官网简介显示，太二成立于2015年，隶属于上市餐饮集团九毛九，已在全球开设超过600家门店，招牌菜品是招牌老坛子酸菜鱼。太二致力于将美味的酸菜鱼和特色川菜带给全球顾客。
九毛九（广州）控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，旗下创立并运营"九毛九西北菜"、"太二酸菜鱼"、"怂火锅厂"、"山的山外面·贵州酸汤火锅"四个不同细分领域中式餐饮品牌。九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于香港交易所挂牌上市。
食安问题频发
值得注意的是，此前也有多家太二酸菜鱼及九毛九门店因食品安全问题被通报。
据2020年5月广东省市场监督管理局发布的关于8批次食品不合格情况的通告（2020年第18期），其中，广州九毛九餐饮连锁股份有限公司顺德大良顺峰新天地分店销售的净鲈鱼（淡水鱼；生产日期：2019-12-22），氯霉素检测值为1.06μg/kg，标准规定为不得检出。
