近日，北京市市场监督管理局通报了6批次抽检不合格产品，其中包括太二酸菜鱼一门店使用的餐具。
北京市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检信息的公告（2024年第73期）显示，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店（即太二酸菜鱼(通州万达店)）使用的1批次筷子（生产/加工/购进/检疫日期：2024/6/12），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检测值为0.015mg/100cm2，标准规定为不得检出。
据了解，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的主要成分。餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934）规定，化学法消毒的餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。
