每天喝1~2盒奶
牛奶钙含量高、吸收率高,每100毫升牛奶中,大约含钙120毫克,其中钙的吸收率约32%,远超其他动植物。
而且牛奶几乎含有人体需要的所有营养素,尤其含有丰富的钙和优质蛋白,老年人、儿童均适宜。
不过,牛奶甘寒,寒性体质及平时就容易胃胀嗳气的脾虚湿困者,不宜食用。
吃一点卤水豆腐
大豆本身含钙量不高,加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量,尤其是北豆腐。
大豆制品同时还是异黄酮的良好食物来源,有利于保持人体骨骼健康,对预防女性更年期骨质疏松非常重要。
小鱼小虾打烂吃
小鱼小虾的骨头、虾皮含钙丰富,将肉和骨头、虾皮充分炖烂或者使用破壁机打烂一起吃,很容易获得其中全部的钙质。
绿色蔬菜焯水吃
许多绿色蔬菜中的钙含量都很高,比如苋菜、西兰花等,但这些蔬菜中同时还含有草酸,易与钙结合而阻碍钙的吸收,因此烹饪时将蔬菜过水焯一遍,能够去掉部分草酸,从而提高蔬菜中钙的吸收率。
别忘补充维生素D
钙质需要维生素D,才能被小肠吸收,经由血液运送到骨头。
它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。
还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1~2个小时,就能产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。
如不确定自己是否缺钙,可以做一个骨密度测试,再根据自己的身体情况进行补钙,才能更好地预防骨质疏松,拥有一个健康结实的身体,去迎接未来的挑战。