大白菜上洗不掉的“黑点”到底是什么？能吃吗？(2)

这是白菜的一种生理性病害，叫 "白菜芝麻状斑点病"。它的形成和氮肥施用量有关系，氮肥用多了，就容易出现小黑点。

相对而言，生长周期短、叶球松散的白菜，小黑点会少一些。

长了小黑点的白菜

还能不能吃呢？

一般来说，小黑点只是不好看，对白菜的营养和味道都没什么大影响，可以正常吃，不会对身体不好。

不过如果是下面这种黑斑，就要小心了，这说明白菜很可能已经变质发霉，最好别吃。

图源：中国蔬菜

白菜要这样挑、这样放

挑白菜的时候，要选那种叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑，还透着一股清新气味的。