36岁的李阿姨，感觉浑身没劲，总是感冒，自己也很苦恼。一天在小区散步时，她碰到了退休医生王奶奶。
"李啊，最近气色怎么这么差？" 王奶奶关切地问。
"唉，动不动就感冒，吃药也不好，真是没办法。" 李阿姨叹了口气。
王奶奶笑了笑说："免疫力低了，光靠吃药可不行！来我家，我给你介绍个食疗方子，简单又好吃。"
王奶奶给李阿姨推荐了一款适合免疫力低下人群的养生粥--黄芪山药粥。
01黄芪山药粥简介
黄芪山药粥是典型的"以食养身"代表，不仅温和补气，还能悄悄修复体质漏洞。
1.黄芪
它自古就被称为"补气诸药之最"，《神农本草经》中记载它"补中益气，托毒生肌"，现代研究也发现，黄芪多糖成分可以增强人体免疫细胞的活性，提高抗病能力。
2.山药
被誉为"食物人参"，它富含皂苷、多糖类物质，有助于调节免疫系统、促进营养吸收，同时健脾胃、补肺肾。
3.生姜
配合黄芪山药，起到温中散寒、提升阳气的作用，让补气的力量更温暖、更全面。
4.大米
温润养胃，让整个粥底更软糯好吸收，保护肠胃，助力免疫系统发挥得更稳定。
很多体质偏弱、动不动就生病的人，其实就是气血双亏，防护力差，而这样一碗黄芪山药粥，正是循序渐进、由内而外帮你筑牢健康屏障的小妙招。
02黄芪山药粥的制作方法
听起来神奇，其实做起来很简单，哪怕是厨房小白也能轻松搞定！不过，要想吃得对、吃得好，细节千万别忽略。
1.材料准备
黄芪15克（片状为佳，便于煎煮）
山药100克（建议选用铁棍山药，口感更绵密，补益效果好）
大米100克（最好是东北粳米，米油更丰富）
生姜3片 清水适量
2.制作步骤
将黄芪洗净，用500毫升水煮30分钟，取出黄芪，留下药汁待用。
大米淘洗干净后，倒入黄芪药汁，加适量清水，大火煮沸后转小火。
山药去皮切小块，生姜切片，一起加入锅中。
慢熬40-50分钟，期间记得适时搅拌，避免糊锅。粥熬至米粒软烂、粘稠即可。
3.小贴士
忙碌上班族可以用电饭煲、砂锅预约煮粥，省心又省时。
煮粥期间可以适量加一点红枣或枸杞，但不宜太多，以免太燥热。
山药去皮时戴上一次性手套，可以防止手部过敏发痒。
据《中国药理学杂志》一项研究指出，连续食用黄芪制剂4周，免疫力指标如T细胞数量有明显上升。坚持食用几周后，往往能慢慢感受到身体的变化。
03食用建议
补身子不是一天两天的事，吃对了、坚持了，才能真正收获健康！
1.适合人群
经常感冒、容易疲劳的人。
亚健康状态，比如熬夜多、压力大、精神不振的人。
体质虚寒、脾胃虚弱需要慢慢调养的人。
2.食用频率
每周2～3次比较适宜，最好选在早上或晚上吃，能温养肠胃、提升一天的元气。
每次食用量不宜过多，一碗即可，贵在温和滋养。
中医药大学附属医院中医科主任医师李教授指出，"黄芪属补气药，讲究'虚者补之'，并非人人适合，个体差异大，宜根据体质辩证使用。"
