那么，李仪制作的杭州小笼包到底有什么独特之处，能让她在众多选手中脱颖而出，还深受顾客喜爱呢？
李仪笑着介绍道："杭州小笼的有趣之处就在于，无论筷子夹起小笼的力道如何，面皮总有将破未破的感觉。肉皮冻化开的汁水是咸鲜口的，肉馅不会过甜，汁水不会过多，与江南其他地方的小笼明显不同。而且，杭州小笼的面皮是死面，面皮两边薄、中间厚，能支撑住丰富的肉馅和汁水。"说着，她便现场展示起了最后的收口动作，双手不停旋转小笼，用手指在顶部捏出18道褶子，一道都不能少，收口还要像鲫鱼嘴才行。
"我练了三个月才算上手，练一年都说不上精通，要做到得心应手，肯定要下几十年的工夫。"李仪感慨地说。每天，李仪所在的王继莲小笼店门口都会排起长长的队伍。顾客们从店门口一直排到街道的拐角处，有的甚至提前一个小时就来排队了。大家一边耐心地等待，一边谈论着李仪制作的小笼包有多美味。一位老顾客笑着说："我每天都要来吃这里的小笼包，一天不吃就想得慌。这小笼包的味道，在整个杭州都难找第二家。"
如今，李仪已是杭州市"C类人才"，可获150万元补贴。但她并没有因此而骄傲自满。在她看来，这只是对她过去努力的一种肯定，更是对她未来的一种激励。
"我还有很多要学习的地方，面点间有很多工作了几十年的阿姨，她们都是我的榜样。我会继续努力，把杭州小笼包做得更好，让更多的人品尝到这份美味。"李仪坚定地说。
在这个浮躁的社会，很多人都在追求一夜成名、快速成功，却忽略了成功背后需要付出的努力和坚持。李仪的故事告诉我们，只要有梦想，并为之付出不懈的努力，无论身处哪个行业，都能绽放出属于自己的光彩。
