年夜饭预订火爆：有酒店已预约一千多桌还送外卖，上门私厨日薪两千元仍供不应求

距离2026年春节还有不到两个月，年夜饭市场已提前爆火。

在武汉，一边是老字号酒店桌位"一席难求"，除夕及前后黄金时段基本订满，2500桌年夜饭名额已预订六成。

另一边，私厨上门、年夜饭到家等新服务迅速走红，有团队从5月起就接到咨询。私厨团队负责人称，厨师春节日薪高达2000元但仍供不应求，十天假期收入可达1.7万元，相当于平时一个多月工资。

【1】有酒店年夜饭预订1500桌，除夕前两天几乎订满

"我们从9月底就开放了团年饭的预订，现在除夕当天及前两日的席位几乎全部订满。"武汉一家老牌高档酒店行政总厨熊先生告诉九派新闻。

该酒店今年提供大厅888元至1288元/桌、包房2188元至15888元/桌的年夜饭套餐，可满足8至30人的家庭聚餐需求。套餐菜单以楚菜为基底，融合粤、湘、川等风味，"一家老小口味不同，都能照顾到"。他说。

据介绍，从小年至春节当天，酒店共可提供约2500桌年夜饭，目前已预订1500桌。"除夕及前两天最为抢手，基本已经预订满，目前小年前后尚有少量余位。"

年夜饭套餐。图/九派新闻曾怡婷

更值得关注的是，该酒店今年还推出"年夜饭到家"服务：一份含11道菜的固定套餐，价格在1000元左右。菜品用锡箔密封盒包装，可直接加热食用，能够满足10人左右家庭需求，预计1月初正式开始预约。

"有些客人没时间做饭，又觉得在家吃更有年味，我们就把热腾腾的酒店菜送到家。"熊总厨介绍，菜品包括排骨藕汤、粉蒸武昌鱼、鸡汁三鲜全家福、珍珠豆腐元等经典楚菜。"既省去买菜洗碗的麻烦，又能享受酒店级品质。"

此外，酒店还提供私厨上门服务，人均500元起，需提前一周预约。